53度为什么最好?
五十三度的酒是最好的酒，这个说法应该成立。我国在五，六十年代连续搞了几次评酒会，参评的白酒都是以五十三度酒参评。众所周知的八大名酒：茅台，五粮液，汾酒，泸州特曲等等都是五十三度。现在为了适应不同消费人群的需求，出现了低度酒，超高度酒，都是好酒为了繁荣市场，适应需要的系列酒。
53度是什么概念?
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如53度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算，一般喝多少会醉因人而异。 对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。 茅台也用了多年的实践经验表明，“53度”是世界上所有的蒸馏酒中最为科学的白酒度数。 当酱香白酒度数在52-54度时，酒的口味最为醇和，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四、五轮次的酒，酒质是最好的，酒的度数大约为53度 高度酒更适合存储，长时间的储存并不会影响酒体，反而会使酒体更加醇厚，反而低度酒在时间的催化下酒体会逐渐边的寡淡无味，因此大部分酒厂都会生产高度酒作为一个主打产品。
大家都知道，白酒有很多度数，白酒度数指的就是白酒中纯乙醇也就是酒精所含的容量百分比，比如100ml白酒中纯乙醇含量是30ml，那这款白酒的度数就是30度。但是酒精容量也是随温度高低有所变化的，所以还要规定一个温度，我们中国就是按照20度的标准来检测的。40°以下的是低度白酒，40.1°～49.9°的白酒为中度白酒；50°以上的就是高度白酒了。酒度数的高低并不能说明酒的风味优劣，但是因为度数的一点点不同，也会造成口感的变化。
53度就是酒精含量53°，喝酒醉和酒精的度数高低有一定的关系；但是不是决定的因素。决定的因素是： （1）：人体本身的耐酒精程度； （2）：是喝酒的数量多少； （3）：才是酒的酒精度数高低。
酒为什么是53度?
①53°酒口感最醇厚饱满。酒精度在53度时水分子和酒精分子缔合最为紧密。再加之要经三年以上的贮存，所以酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对人体的刺激也小 ②53度酒体更稳定。白酒的主要成分就是酒精和水，而酒度的高低意味着两者占比的大小不同。低度白酒水的占比多，酒精占比小一些；高度白酒相反。这二者的调和对于一瓶酒的酒质、口感和风味，有着极大影响。
这还得从酱香酒的酿造工艺来说起,因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料,八轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存期一般3年以上,所以成品酒只能达到53度。
为什么53度酒最好喝?
大伙都知道白酒有分很多不同的度数，但是爱喝酒的酒友偏偏最喜欢喝53度的白酒，而且有些酒友还非53度不喝，这到底是什么原因呢？为啥懂酒的人都说53度白酒最好？具体如下： 高度酒和好酒没什么很大联系 有些人可能觉得酒精浓度越高，口感就越好，而那些不太懂酒的人会比较喜欢喝低浓度的酒，因为比较好入口，也不容易喝醉。其实喝酒的度数最好不要超过68度，因为一旦超过68度，就不适合作为饮用酒了。要知道我们一般拿来消毒的酒精也就75度，所以大家首先要弄清楚，酒精浓度并不是越高的白酒就越好。 白酒度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。白酒度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以53度就是恰到好处的状态。 懂酒的人都只喝53度的高度酒 懂酒的人之所以喜欢喝高度酒的原因，就是因为口感好，也就是我们通常所说的“口感醇厚”，其实简单来说，口感醇厚取决于粘度，粘度取决于水和酒精分子的比例，最大的粘度值对应的酒精体积就是53%左右，所以53度的白酒也就是达到最醇厚的口感了。而53度也是人体味蕾最能够接受的，度数再往上走就容易导致口干上头，享受不到白酒对味蕾的层次冲击感了。而且越是高度酒，市面上勾兑的情况也就越少，就更能保证自己不会喝到假酒啦！
白酒为什么53度是经典度数?
53度被公认为是白酒的最佳度数，这是怎么定下来的呢？ 这段历史与茅台有很大关系。1951年茅台酒厂国营之后，高度的白酒度数一般保持在53度左右。茅台也尝试过生产54度或53±1度的白酒，但随着工艺的逐渐完善、品质认知的提高，最终茅台于 1958年将出口飞天茅台的度数定为了53度。3年后又将对内销售的白酒其度数也调整为53度。由于茅台的知名度与认可度，其他酒业争相模仿，逐渐变成了酱香型白酒的一个公认标准。
这是因为白酒的度数如果是53度，那么他所包含的酒精与水分子可以进行有效的结合，使白酒的味道更加醇厚，口感纯正，也比较利于保存和储存
为什么清香型白酒度数53度最好?
因为53度的白酒喝起来才是最好喝的，它是指20摄氏度情况下，100毫升酒精当中有53毫升的乙醇，也就是53度的酒。 因为清香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。
专家解释白酒为什么53度最好?
53度白酒最好的原因是因为酱香型白酒因其独特工业、独特的生产产地、独特的原料，导致了其酒质只有在53度时水分子和酒分子结合的最为紧密、稳定，酒质最好。 还有复杂的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，喝起来优雅细腻，回味悠长。
